Diese Säule unterteilt sich in Equipment, Korken, Amphoren und Betontanks
Equipment
Equipment für Oxidation (Hyper-, Makro-, Mikrooxidation), Sauerstoffbedarf für Hyperoxidation im Most, optimale Reifebestimmung der Trauben für gewünschtes Aromaprofil, Automatisierung für Hefevermehrung und -ernährung.
Korken
Vielzahl an Typen, Größen und Qualitäten
Amphoren
in verschiedenen Größen und Materialien. Aus Terracotta von Gusmano-Manetti und aus Sandstein von Vin et Terre
Betontanks
in unterschiedlichen Größen und Formen von Nico Velo
