Image

Unsere Kompetenz im Bereich von Korken und Schraubverschlüssen.

Je nach Wein und der gewünschten möglichen Lagerzeit in der Flasche, kann man aus einer Vielzahl an Typen, Größen und Qualitäten wählen. Beste Selektionsverfahren und modernste Technik für die optimale Reifung der Weine.

Korken

° Die gesamte Selektion wird in-house gemacht
° Die Qualitätsprüfung wird in-house und in einem externen Labor gemacht, um doppelte Sicherheit garantieren zu können
° Intensive Prüfung auf TCA sowie auf negative Phenole, welche für schleichende Korken sowie für unelegante Töne verantwortlich sind
° Intensive optische Kontrolle durch automatisierte Systeme und menschlicher Endkontrolle

Image

MaxClean Evolution

Weiterer Qualitätsschritt nach der Intensiv-Selektion. Die bereits kontrollierten Korken werden noch einmal gedämpft, um noch reinere Korken zu erhalten.

Sniffing

Die Korken werden auf 80°C erhitzt und manuell auf geruchliche Neutralität überprüft. Korken die keine Geruchsneutralität haben, werden ausgeschieden. Perfekte Kombination mit MaxClean Evolution.

PerfectGO - 100% TCA-frei

Es handelt sich dabei um ein Verfahren, bei dem jeder einzelne Kork von einem Gaschromatographen auf TCA geprüft wird.

Image